Panini di patate con prosciutto crudo e formaggio. Se state cercando idee gustose per il pranzo o la cena che siano adatte ai bambini, questa è una di quelle da provare.
8 patate (piccole – medie)
4 fette di prosciutto crudo
8 fette di formaggio
30 g di burro (2 – 3 cucchiai)
sale
pepe
Lavate le patate con una spazzola per verdure, strofinate ogni patata sotto acqua corrente tiepida. Mettetele in una grande pentola e copritele con acqua fredda leggermente salata.
Portare a ebollizione e lasciarle cuocere per circa 30 minuti (contare 30 minuti quando l’acqua comincia a bollire).
Il tempo di cottura varia a seconda del numero di patate e delle dimensioni dei pezzi.
Scolare le patate e, se lo si desidera, risciacquarle con acqua calda. Il risciacquo in acqua fredda farà diventare le patate grumose.
Sbucciare le patate, poi lasciarle raffreddare per alcuni minuti.
Tagliare le patate in tre nel senso della lunghezza.
Riempire con una fetta di formaggio su ogni fetta di patata, chiudere con un’altra fetta di patata.
Avvolgere con mezza fetta di prosciutto crudo poi inserire uno stuzzicadenti in ogni patata per chiuderla.
Passare 1 cucchiaio di burro su tutta la superficie della teglia con le dita e aggiungere le patate.
Cospargere di timo, un po’ di pepe e mettere il burro rimasto.
Cuocere in forno, 200°C (390°F) per circa 15 minuti. Servire caldo.
Buon appetito! 😊
