PATATE ARROSTO CON GREMOLADA
PATATE ARROSTO CON GREMOLADA
Un delizioso contorno di patate con una meravigliosa gremolata o gremolada….il tocco italiano che gli conferisce un sapore speciale!
Per 4 Porzioni
PATATE ARROSTO
1 1/4 libbre. (567g/20z.) patate novelle, tagliate a bocconcini
3 cucchiai. olio d’oliva
3/4 cucchiaino. sale marino
GREMOLATA
1/4 tazza di prezzemolo italiano fresco tritato
2 spicchi d’aglio, tritati finemente o schiacciati
1 limone, solo la scorza
1 cucchiaio. olio d’oliva
1/4 di cucchiaino. sale marino
1/4 di cucchiaino. Pepe nero appena macinato
INDICAZIONI
Per le patate al forno: preriscaldare il forno a 200°C/400°F.
Ungete le patate con l’olio e conditele con il sale su una teglia larga e bordata.
Per ricoprire, girare con una spatola. 35-45 minuti, o fino a quando sono teneri e croccanti, girandoli una o due volte con una spatola per garantire una doratura uniforme.
In una ciotolina unire tutti gli ingredienti per la gremolata.
Schiacciate il tutto con un mortaio e un pestello o con il dorso di un cucchiaio fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
Mescolare le patate arrosto con la gremolata in una ciotola capiente.
Servire con ulteriore sale a piacere.
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 230kcal
Grasso: 14,2 g (2,1 g di grasso s.)
Carboidrati: 25,4 g
Proteine: 3g
Zucchero: 2,1 g
Sodio: 1416 mg