Insalata caprese con pane tostato.
Mozzarella a fette
Pomodoro
Basilico tritato
Aceto balsamico ridotto
Pane italiano, cotto al forno, tagliato a fette con olio d’oliva e poi di nuovo al forno per renderlo croccante.
Mettere la mozzarella sul vassoio, sopra con i pomodori e il basilico a nastro. Poi ridurre 2 tazze di aceto balsamico fino a renderlo quasi uno sciroppo. Lasciare raffreddare fino a quando non si versa sopra il mix di pomodoro e mozzarella. Poi mettere il pane tostato intorno all’esterno.
