Insalata Ceci
Semplice, delizioso e rinfrescante.
2 lattine di ceci, scolate. Metà di una piccola cipolla rossa affettata o tritata.
3 o 4 gambi di sedano con le foglie, tagliati sottili.
Irrorare con una generosa quantità di EVOO.
Sale e pepe nero fresco incrinato.
Scaglie di pepe rosso se vi piace.
